" 拿一个品种举个例子，双皮奶一般来说加红豆多些，而我考虑了一下，一开始就推出了冰山双皮奶（加红豆），鸳鸯双皮奶（加双色果酱），火焰山双皮奶（加葡萄干）等等，有时候产品卖的只是一个概念，但是这个概念一定要符合多样化需求的特点，很多粉丝都有其独特的口感要求，满足之后才能成为铁杆粉丝。
然后又有人说要走专业化路线，就是主打一种品种，我还是想说这还是没确定消费群体，什么是消费群体？可以说人人都是消费体。专业化路线只针对部分消费体，但是还有大部分消费体压根就不会来买自己的产品。所以在此建议自创品牌的吧友先走大众化路线，先把刚开起的店面维持下去，要知道对于我们这种小个体户营业额是衡量店面成功与否的标准。稳住脚步了，再推出本店独家配方的品种。
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另外就是量化的店面。什么是量化的店面？大家都知道摆地摊吧？在此我真心想说不要小看摆地摊的，他们的收入至少比一个城市的白领还多。别看东西卖的便宜，但是他们就是抓住了中国人喜欢贪便宜这一心理，量化的店面也是这意思。
当然慢慢的，中国的第三产业都会被品牌意思所取代，明显的大中城市现在的奶茶店拼的都是品牌与装修。所以我们定位一家店面是中低端还是中高端这要全面考虑了。
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