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贵州哪里可以学做正宗泡菜技术(图)
2016-07-14 12:15 来源:项目加盟网 浏览量:217

餐饮培训

投资金额:3-5万

企业名称:井冈山茨坪笔架山大酒店

到长沙哪里学泡菜技术好

长沙湘味轩总部优惠活动:联系我一份学费学两个人,学俩个个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学;后期指导长期免费。培训费用:800

 

学习过程: 

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。 
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。 
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。 
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。 
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。 

 

培训内容: 
1、泡菜原材料和设备的认识与选用; 
2、讲解香辛料的作用及分类; 
3、素菜的挑选与加工处理方法; 
4、糟水的配方与熬制技巧; 
5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握; 
6、独家配置的泡菜调味料的制作方法; 
7、秘制红油的制作方法与使用技巧; 
8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握; 
9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握; 
10、泡菜的打包入盘方法的联系; 

 

泡菜种类: 
1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归 
9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15:莴笋 
16:泡子姜 17:泡花菜 18:泡辣椒 19:泡冬瓜 20:泡莲花白 藕 25:泡四季度 
21:泡西芹 22:泡高笋 23:泡地瓜 24:泡莲 
26:苦瓜 27:泡香瓜 28:泡豆角 29泡凤爪 30鱼腥草 31泡香菜等 
 

其它小吃培训项目: 

1、长沙早餐系列培训:(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)等 
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)等 
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)等 
5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)等 
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