四川麻辣烫
人生是一场马拉松，努力是一辈子的护身符。如果此刻你还有梦想，请相信，努力是你的本能，你配得上更好的人生！越努力越幸运！
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长沙湘味轩美食培训机构
联系人：武达
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项目名称：四川麻辣烫
项目品牌：湘味轩
学习内容：四川麻辣烫全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：2-3天
学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：永久售后服务
四川麻辣烫培训
一、四川麻辣烫培训
，传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫调料采购渠道，麻辣烫开店经营问题的解答等等。
二、麻辣烫培训项目介绍：
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！
三、四川麻辣烫培训内容：
1. 麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2. 麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3. 清油麻辣烫底料的炒制方法；
4. 牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5. 清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6. 浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7. 不同麻辣烫味型的调制技术；
8. 老油的清洗、提炼技术；
9. 常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10. 常见味碟制作技术；
11. 高汤的制作技术；
12. 菜品搭配禁忌；
13. 麻辣烫店选址技巧；
14. 开店的注意事项及成功法则
四、麻辣烫培训方式：
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
五、麻辣烫培训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3
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