正宗柳州螺蛳粉培训哪里好
学费1200元
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柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售,很适旅途食用,放上特制的酸辣椒和葱、姜、柳州螺蛳粉酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
长沙湘味轩螺蛳粉培训:
1、螺蛳粉的泡制与螺蛳汤的熬制方法
2、螺蛳粉专用辣椒油熬制
3、腐竹。木耳。花生。酸豆角。酸笋等配菜制作
4、螺蛳粉煮制制作和原料存放、保鲜技术
5、红油螺蛳粉制作及进货渠道提供
湘味轩联系人:曾经理
湘味轩小吃培训热线: 办公座机:0731-83870593
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