含气苏打水分为两种分别是（天然含气与人工合成含气）。天然含气苏打水是由冰川融水与岩石层中的小苏打和多种矿物质相遇融合后而形成的。饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改善酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料等人工合成的碳酸饮料。
天然苏打水与矿泉水的区别就在于两种水的碱含量不同。
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