醉鹅是一道历史悠久的顺德民间传统菜式，德嫂有缘师从一名民间烹艺老人，自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅的真传，把醉鹅发扬光大，2010年，“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“00民间美食金奖”，现成为德记粥之世家的一道人气名菜，不少广州、佛山的食客都接踵而来，闻香下马。
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“火焰鱼”最抢眼的地方就是在菜品之上熊熊燃烧的“火焰”：酒洒在锅盖上并点燃，上下同时加热，能让食材受热均匀，使各种食材的味道深入鱼肉之中。菜品上桌，只见锅边一圈红色火焰，锅内飘出阵阵酒香、蒜香、肉香，视觉味觉双重冲击，让人垂涎三尺，食欲大增。待火焰熄灭、掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，美食美味。艺高火焰鱼采用独家研发的酱料配方，将新鲜活鱼精心腌制，让酱料奇香渗入鱼的内部，因此做出的鱼入味细腻，满口奇香，让你回味无穷！
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