目前，农村食品安全遭遇“三无”、“五无”食品的严重侵害还没有彻底解决，农民兄弟尤其是儿童的饮食安全面临威胁，不可熟视无睹、任其泛滥，必须重拳出击。
“三无”食品，一般是指无生产日期、无质量合格证或生产许可证、无生产厂名称的食品。而“五无”食品，则与“三无”食品不分家，其表现和后果都是有过之而无不及。人们常说的“五无”食品，其实指的就是制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的食品，它与“三无”食品是“孪生子”，危害同样严重。
无论是“三无”食品，还是“五无”食品，从性质和危险程度上看，都是容易危害人们生命的食品。比如：无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品，非常不安全;卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染，有毒有害;不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠杆菌、过氧化值指标超标，可产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏;
果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等食品，也是值得警惕的不安全食品，儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害;不合格果脯、蜜饯中的甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标，没有安全保证。诸如此类的食品，一旦流入农村就会带来严重的后果，农村食品安全已经到了非整治不可的程度。
8月29日，国家食品药品监督管理总局曾召开农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动发布会。国家食品药品监管总局食品监管二司司长张靖指出，在农村中农村市场存在的食品生产经营“低、小、散、乱、差”的问题，还很严重。农村经常会出现一些“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”，这样的一些现象在媒体报道中屡见不鲜，经常有反映。这样的问题作为监管部门的重点打击对象，也是屡禁不止，其原因就在于它“小、散、乱”。张靖表示，将集中对农村食品市场加大力度，来打击充斥伪劣食品和“五无”食品，重点整治农村地区的“小、散、乱、差”现象。
看来，“三无食品”、“五无食品 ”在农村泛滥，与"街头小吃摊点、前店后厂、不符合标准的小饭店、农村家庭聚餐、保健食品等五类无证经营形式的存在有着直接的关系，农村无疑是食品安全问题的高发领域，亟待依法依规严肃整治。而严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资格;严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范食品生产经营者的采购活动;严厉打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标识管理;严厉打击生产经营“两超一非”等伪劣食品行为，规范食品生产经营过程的“四打击四规范”持续落地，则是最为有力的重拳出击和亮剑。
今天出版的《吉林日报》报道了乾安县市场监督管理部门从解决群众反映强烈的热点、难点问题入手，把“四打击四规范”作为起动工作的落脚点和突破口，精心组织，周密安排，于近日开展了农村食品市场专项整治行动，并收到了实效。目前，该县共出动检查人员865人次，执法车辆230台次，共检查业户383家，立案查处94起，暂扣封存无质检合格报告的乳制品、酒类及食用油共68箱（桶）;共集中销毁过期食品总计150余公斤;销毁“三无”、“五无”食品共200余公斤;涉及总货值10万余元。
乾安县开展的专项整治行动，保证了“四打击四规范”在农村的落地，从监管到清理，再到为农村食品安全保驾护航都加大了工作力度。比如：在开展专项整治行动中，以农村食品流动摊贩无证经营、校园周边食品业户违规经营等为重点，同时结合“四打击四规范”整治内容，具体问题，具体分析，具体研究，逐项解决，就是他们最负责任的举动。
农村食品安全问题突出，已经成为我国食品安全面临的严峻挑战。只有像乾安县那样开展专项整治，严肃打击违法行为，规范经营秩序，才能保证农村食品安全。
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