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正宗湖南衡阳鱼粉培训(图)
2016-09-22 12:11 来源:项目加盟网 浏览量:266

神来福小吃培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校

正宗湖南衡阳鱼粉培训

鱼粉,湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的肉和米粉为主要原料制成。

长沙红星鹏飞培训优势:

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渔粉的做法关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼必须是鲢鱼,而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。辣的过瘾,鲜的入味就是渔粉受人喜爱的地方。

 

培训鱼粉品种:

鱼头粉/鱼尾粉 /鱼杂粉 /鱼片粉

鱼粉培训口味:

酸辣鱼粉 /三鲜鱼粉 /红汤鱼粉 /麻辣鱼粉 /原味鱼粉


鱼粉,是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。通常来说,米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。鱼粉,顾名思义其添加的原料就是鱼肉。现在,衡阳的鱼粉已经从单一的鱼肉粉,发展出了鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古(黄颡鱼)粉、鲫鱼粉等样式繁多的新品种,满足了不同口味的需求。
我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯,因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食,如:广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线、广东的肠粉等等,而以鱼做原料的米粉唯独衡阳才有。

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