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哪里可以学做武汉鸭脖

2016-09-25 14:42 来源：项目加盟网浏览量:332

苏味轩小吃培训

投资金额：3-5万

企业名称：长沙湘味轩教育咨询有限公司

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

简介	精武鸭脖主打鸭脖、鸭架、鸭掌、鸭翅、花生、土豆、藕片、豆制品等数十种品种，能够满足不同人的需求。品牌鸭脖精选上乘辣椒、花椒与数十种中草药材一同腌制或卤制，制作出来的食品色泽靓丽、肉质细腻、口感独特，令人食欲大开唇齿留香的同时，还能够起到清肝火、去内热，健脾胃、消疲乏的作用。在品牌鸭脖的制作工艺上，我中心采用的是循环加料法的制作模式，确保学员制作的产品在味道和色泽上正宗地道。
制作流程技术	1．精武鸭脖原材料的认识和选用； 2．掌握品牌鸭脖所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法； 3．精武鸭脖的鸭子、鸭杂等食材选材及加工方法； 4．精武鸭脖的蛋类、豆制品类食材的选材及处理方法； 5．精武鸭脖专用汤料的调配制作方法掌握； 6．专用特色卤水的熬制技巧和保养方法； 7．用中草药对卤水的调味方法与技巧； 8．秘制红油的制作方法与使用技巧； 9．卤制品的上色方法与添香技巧； 10．精武鸭脖制作全套核心技术处理技巧详解； 11．了解精武鸭脖产品的的保管与存放； 12．精武鸭脖所用器具、设备的使用购置； 13．鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧； 14．投资预算分析及店面选址、经营管理方法。
培训品种	鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭架、鸭肝海带、土豆、毛豆、藕片、腐竹、香干、花生、笋、木耳等等
学习时间及费用	学习时间不限，学会为止、包学包会。中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。