我想学木炭烤鸭到哪里学
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哪里可以学做北京木炭烤鸭
北京烤鸭：又名脆皮烤鸭，其历史悠久，蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。深受南北消费者欢迎。
北京烤鸭培训内容：鸭子的选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、面皮的制作、酱的调配、切鸭皮技术
烤鸭培训细则
1、烤鸭设备及用具的配备与使用；
2、加工原料的选择及调味原料的运用；
3、烤鸭的前期加工；
4、调味基本知识；
5、烤鸭制作工艺流程；
6、烤鸭酱的制作；
7、烤鸭的片切与标准食用方法；
8、烤鸭加工注意事项；
9、原料采购货源信息；
10、经营选址及生意诀窍。
北京烤鸭培训费用：
1680元（包学包会，学会为止，联系我，一份学费，可以两个人一起学习）
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长沙红星鹏飞厨师培训学校餐饮管理有限公司座落在长沙市中心，是专业从事湖南特色小吃培训服务的公司。成立6年多，培养了几千名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是正规注册的小吃培训服务单位，公司在市中心规模达500平米以上，有10几个独立操作室。长沙红星鹏飞厨师培训学校美食餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬培训正宗湖南小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路。
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