湖南哪里有学做卤菜,正宗川味卤菜培训
卤是一种特殊的烹调方法,一般分为红卤、白卤、黄卤三类,其中常见的是川卤(红卤为主)。卤菜是指将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的,兼具色香味、食用有强身健体的作用。在我们身边不乏卤菜的身影,相比其他餐饮项目来讲,具有冷热皆宜、方便携带、保质期长,可作主菜等优点。
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