今天我们来谈一谈店面的装修设计。平心而论，装修中涉及到的科学与专业知识并不亚于店面的经营管理，好的店面设计不仅可以提高食客的就餐效率，还会成为吸引食客的利器，甚至有些设计可以让食客在不知不觉中多掏钱消费。这就是装修设计科学的魅力!
以国际知名的星巴克为例，星巴克之所以能够成功地将普普通通的咖啡营销成一种全球性的生活方式，与他科学的设计是分不开的。如何让食客在店里消费更多，忠诚度更高，是每个餐饮企业都要向其学习的地方。
首先，星巴克的设计师总会将新的产品广告贴在门口。这样的设计是为了便于顾客和店铺之间的人性化沟通。当顾客推门时就会不自觉地注意到海报，进而会对新品产生好奇感，自然会掏腰包消费。
其次，餐台的位置要放在店铺中间或是后方的位置，这样一来可以保证客户会路过用餐区，增大顾客在店里用餐的机会。
灯光也是影响顾客消费行为的重要一环。对于想要提高销量的产品，就要摆放在灯光明亮的地方，这样可以很好地将顾客的注意力引向光亮的地方，从而激发顾客消费的冲动。
将饮料机与餐台和就餐区间的距离缩短，可以让顾客有一种被拉近距离的亲切感，让顾客与工作人员更紧密地连接起来，这样就能获得更好的服务与更好的体验。
最后，新品的宣传工作是很重要的。将新产品的广告放在点餐台和取餐台周围，这样的设计是为了让顾客点完餐后，在等待的时间里可以考虑下一次该点什么，这样就增加了让顾客产生重复购买的几率。
店面的设计是一门大学问，这就需要经营者在日常的经营活动中对消费者的购买行为做出观察，留下最适合自己的科学方法，你就是赢家。
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