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关于千层饼的由来，有着很多，各不相同的传说，有的传说有着千年的悠久历史，当今也无法考证，由于近些年来市场上有的饼一开始面世就炒得十分火热，一时全国各地一轰而上，三两年的时间，即很快消声灭迹！而千层饼却一如既往，始终是畅销不衰，因此而赢得了“天下第一饼”的荣誉称号。
听说千层饼曾经深受蒋介石的喜爱，西哈努克亲王访华时也曾对千层饼赞不绝口，还曾称其为御用面点。
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●食品特色
千层饼，层次分明，色泽金黄，香酥松脆，甜中带咸，咸中带鲜。男女老幼，常食不厌。
二、北方千层饼培训项目介绍：
香酱饼与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,一经推出市场就非常火爆,经常数十人排队等候，已成为一道城市的风景线。食为先的北方千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
三、北方千层饼培训内容：
1、1、发面的配比技术和和面手法；
2、2、 北方千层饼所用二十多种调味料认识及性能；
3、 3、北方千层饼秘制配方及实际动手操作；
4、4、北方千层饼制作全流程及制饼技巧；
四、北方千层饼培训方式：
按照北方千层饼标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
北方千层饼培训学费：
北方千层饼学费1380元，北方千层饼项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授北方千层饼核心技术配方，千层饼原材料进货渠道，千层饼开店要注意事项等等。
我们将为想从事千层饼人士以及创业者传授最规范、最专业的千层饼技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的千层饼食品也越来越受到人们的喜爱，中国的餐饮市场也随之成为未来最具有潜力的行业之一，市场的“钱”景广阔告诉您一个千百年来让数千万人成功致富的秘决：做老百姓每天都消费的，才是稳妥又赚钱的！
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