哪里有凉菜学 湖南学凉菜的地方
项目介绍
四川凉菜味型范围特别大,有红油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、鱼香味、麻酱味、怪味、糖醋味、酸辣味。以以拌味汁、淋味汁和蘸味汁分类,分别介绍了畜肉类、禽肉类、水产类和素菜类四川凉拌菜高达340余例。川菜凉菜在全国是最普遍的,多以香辣、麻辣为主,味道是比较经典的、凉菜其历史文化特别悠久,可追溯到先秦时期,每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身调味料才是这道菜的灵魂者。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。 在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥、开胃的作用。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。种类繁多:凉拌木耳、凉拌豆芽、凉拌青瓜、凉拌三丝、 拌
湘味轩美食培训联系人武达:(武经理)
湘味轩热线(咨询)电话: 拨打此热线可以享受最新优惠活动,一人学费两个人来学,学两个技术再免费送两个技术的会员优惠活动
微信 : QQ2455086433
湘味轩我们是长沙唯一一家指定培训点,欢迎来电了解!!
培训详情
培训费用 |
800元,包教包会,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。 |
---|---|
培训要点 |
一:各类食材的切法和腌制 二:一家绝密的黄金比例调汁 三:各种味型的教学调制 四:四季凉菜保存方法 |
学习时间 |
老师手把手授课,理论和实践相结合教学,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右,根据个人情况而定。 |
支持与优惠 |
1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 |
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容真实性,准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒:为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。