跷脚牛肉是四川乐山苏稽镇的传统名吃，是乐山非物质文化遗产。百年历史，三代演变，“牛劲道跷脚牛肉汤锅”更是颇受各地食客喜爱。
镇中“牛劲道”跷脚牛肉汤锅远近闻名，其经营推崇“以脏养脏”的中医原理，将跷脚牛肉汤锅散寒止咳的药膳功能添枝加叶。
“牛劲道”将地方传统名吃与中国传统文化相结合，打造出独具中国文化特色的餐饮环境，让食客享在其中，感受视觉与味觉的碰撞。
店中特色：全牛席、鲜烧牛肉、跷脚牛肉等，令各路食客拍手称赞。
“牛劲道”跷脚牛肉汤锅－－牛杂篇
牛杂是发源于乐山苏稽镇的一道传统美食，延续数百年的历史，具有“食在乐山，味在苏稽”之称。 苏稽牛杂已经荣获“乐山十大名小吃”称号，是乐山市具有地方特色的标志性美食。
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