麻辣、香辣鱼仔培训
一、麻辣、香辣鱼仔概述
麻辣、香辣鱼仔,精选特色上等小鱼仔,依据传统工艺,结合现代化生产加工技术,经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。该产品肉质细腻而紧实、富有嚼劲,香味醇厚,香辣爽口,回味悠长,是一款健康地道的“湘辣”风味美食,是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。
在家也能做,不添加任何防腐剂的休闲麻辣鱼仔
长沙湘味轩美食培训机构
联系人:武达
手机+微信:151-1634-1006
咨询QQ:245-508-6433
长沙星沙汽车站旁
zui新优惠活动:学两个技术送两个 只学两个低价那个也是半价
联系我可以一人学费两个人来学
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
二、湘味轩麻辣、香辣鱼仔培训课程内容
培训
种类
酱汁味鱼仔、香辣味鱼仔、麻辣味鱼仔、泡椒味
培训
课程
1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老师教学员卤水颜色的处理.
5.老师教学员各种材料卤制的技巧。
6.卤水的补料、保存、增香等后期处理。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训
时间
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。
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三、会做香辣、麻辣鱼仔不会经营怎么办-
……湘味轩香辣、麻辣鱼仔培训5大开店指导,选优势店面,专业经营!
店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
器具配置指导:所需香辣、麻辣鱼仔加工设备、器具的配置。
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