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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
培训品种 |
1.荤类:锡纸黄牛肉、锡纸排骨、锡纸鸡爪、锡纸猪舌、锡纸肉串、锡纸奥尔良翅中、锡纸牛蛙
2.鱼类:锡纸鲫鱼、锡纸草鱼、锡纸大黄鱼
3.海鲜类:锡纸花蛤、锡纸基围虾、锡纸螺丝
4.素类:锡纸金针菇、锡纸土豆、锡纸娃娃菜、锡纸粉丝、锡纸日本豆腐、锡纸豆角、锡纸韭菜
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培训时间 |
老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
原价 中途 不收任何费用。 |
培训要点 |
1.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识;
2.白肉与红肉的腌制技巧与刀工手法;
3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法;
4.素菜的处理方法及刀工手法;
5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作调配方法;
6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术;
7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术,各种味道的配方;
8.各个品种系列的锡纸烧烤做法讲解。
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