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做一个快餐店，学习把子肉米饭技术，培训把子肉米饭配方做法，正在的把子肉米饭学习。现在的大米干饭把子肉，已经不仅局限在只有把子肉上了，又增添了几种特别的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等，这既丰富发展了大米干饭把子肉，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干饭把子肉必不可少的佳肴。
把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制，且以无酱不食的古训，把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期，正方形块变成了长方形，至明清时，这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草，而形成"扎把肉"形式，故称为把子肉。
有时候，吃把子肉的时候，我会矫情地想：如果没有把子肉，我还会不会喜欢这座城市？至少，不会像现在这样喜欢。是的，人喜欢一个地方，就必须喜欢这里的色香味，才甘心在这里开始柴米油盐，才愿意感受这里的酸甜苦辣。
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