石锅鸡
石锅鸡做法：
▼
做法一：
以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。
主料：手掌参、大鸡腿
辅料：香菜适量、小香葱适量、姜片适量、蒜适量八角适量、花椒适量、盐少许、糖适量
做法步骤
1.手掌参泡水4-6个小时，洗净
2.大鸡腿切块
3.手掌参、鸡腿在高压锅中压20-30分钟
4.所有调料、鸡腿、手掌蔘、蘑菇等一期熬炖1小时以上
5.出锅撒上香葱沫、香菜。
小贴士
此菜味道鲜美、营养丰富，主要是炖的时间要长。
做法二：
用料：三黄鸡1只、生姜、芹菜段或葱段、生抽、鸡精、食用油
做法
1、将鸡肉剁成适中大小的鸡块，清水冲洗干净，沥干待用；
2、生姜整块拍碎，芹菜或小葱切段；
3、锅内倒入食用油，烧至八成热，放入姜块，然后倒入鸡块一起爆炒；
4、炒至鸡块颜色微微泛黄，倒入生抽，继续翻炒，待鸡肉上色；
5、倒入200G料酒和少量米醋，一点点的鸡精，加清水没过鸡肉多一点点，大火煮开，改小火慢炖，
6、待鸡肉炖至汤汁剩下三分之一左右，将石锅搁灶台，烧热，倒入煮好的鸡肉，继续大火收汁。
7、然后关火，搁上芹菜段，香喷喷的石锅鸡即可上桌了。
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容真实性，准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒：为规避投资风险，建议您在投资前务必多咨询，多考察，降低投资风险。
