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湖南特色盖码饭技术培训
2016-11-24 10:28 来源:项目加盟网 浏览量:290

苏味轩小吃培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙湘味轩教育咨询有限公司

广州哪里有学做盖浇饭


湘味轩联系人:曾经理

湘味轩微信+手机:  办公座机:0731-83870593

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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城72楼整层

 

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盖码饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。盖码饭是将炒好的菜连汤带汁浇盖在米饭上,这样菜汤汁渗透在米饭中,米饭变得更加有滋有味。盖码饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的,食者可以随到随吃,而且饭菜始终都是热的,符合我国人民热食的习惯、所以,也可以说它是极具中国特色的快餐


培训流程:
1、盖码饭原材料的认识和选用;
2、各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧;
3、配菜方法及各种菜的制作方法;
4、各种炒菜酱汁的配置;
5、各种炒菜的炒制方法与技巧;
6、盖码饭的熬制技术;
7、刀工技术指导
8、炒菜火候的掌握;

9、盖码饭的菜色品种搭配方法。


培训课程:
1、肉类小炒
2、蔬菜小炒
3、禽类小炒
4、鱼类小炒
5、蛋类小炒
6、豆品小炒

7、汤的熬制


学习时间费用:
学费包含技术转让费,材料费,咨询费,中餐费,中途本公司不收取任何费用,终身技术升级费。
三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目。
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