[shí yú ]
鲥鱼
鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。
妙厨老爹蒸汽石锅鱼加盟健康小常识：古代进贡的鱼 鲥鱼，产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。
外形特征
云南蒸汽石锅鱼加盟鲥鱼体长椭圆形，长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。
云南蒸汽石锅鱼妙厨老爹蒸汽石锅鱼健康小常识：古代进贡的鱼 鲥鱼，鳞片大而薄，上有细纹;腹部狭窄，腹面有大形而锐利的棱鳞，排列成锯齿状的边缘。
腹鳍极小，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞。尾鳍深分叉，被有小鳞。体背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。
食用价值
宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益。
鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光（子陵）以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召。因其地有严子陵钓台，当地别称为“子陵鱼”。春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过。
鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼。”从明代万历年间起，鲥鱼成为贡品，进入了紫禁皇城。至清代康熙年间，鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴。
药用价值
妙厨老爹蒸汽石锅鱼鱼健康小常识：古代进贡的鱼 鲥鱼，鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮。
本文转载自：
奶茶加盟www.85tea.com
珍珠奶茶加盟www.85tea.com.cn
珍珠奶茶加盟m.85tea.com
四川奶茶加盟85.lm-box.cn
火锅米线加盟www.layunle.com
四川快餐加盟www.layunle.net
火锅米线加盟www.layunle.cn
火锅米线加盟www.xn－ykq439clh3a.com
牛肉汤加盟www.niujindao.cn
跷脚牛肉www.niujindao.com
常州冷库公司www.xylk003.com
石锅鱼加盟www.mc2015.cn
可编程直流电源www.kaiguandianyuan.net
跷脚牛肉加盟www.niujindao.net
成都网站优化www.yj3g.com
重庆火锅米线m.layunle.com
跷脚牛肉m.niujindao.com
石锅鱼加盟m.mc2015.cn
在线喊单www.eia789.com
成都奶茶加盟85tea.lm-box.cn
四川奶茶加盟naicha.lm-box.cn
广州无线固话办理www.wowtong.com
集结号游戏官方下载www.jihgaem.com:82
蒸汽石锅鱼加盟www.scmcld.com
集结号游戏中心电脑版jihgmae.com
牛劲道跷脚牛肉njd.lm-box.cn
跷脚牛肉加盟qjnr.lm-box.cn
牛肉汤加盟nrt.lm-box.cn
苏稽跷脚牛肉加盟suji.lm-box.cn
外卖加盟waimai.lm-box.cn
