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培训地址:广州市天河区龙洞迎龙路迎新路口
鸡煲来历:最先出自于重庆的璧山县.据说是一帮司机哥们出了一趟长途车.饿得如狼似虎.好不容易看见前不着村.后不着店的地方有一家食馆.上前一问老板都关门了.什么也没有了.说尽好话.老板只好将就把自己养的鸡宰了.又加了大量的辣椒和香料.还有剩余的火锅底料一起烧.没想到这一烧.就烧出了一道名菜.从此风靡川渝两地.
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艺高厨艺鸡煲培训教学流程:
1.原料市场采购技巧[学员开业使用设备的采购地点及价格指导]
2.原料及辅料的前期处理技巧
3.鸡的腌制方法
4.高汤熬制方法
5.秘制鸡煲酱制作方法
6.老师指导学员亲自动手操作及作品点评.结业
7.后期电话辅导.开店疑难问题解决
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