一、正宗脆皮烤鸭脖简介
据史书记载,秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河，破釜沉舟迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道最美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制秘方，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫脆皮烤鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢，香而不腻。真的是吮指回味，挂齿留香啊！ 脆皮烤鸭脖：辣口不辣心，吃了不上火.鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
二、正宗脆皮烤鸭脖特点
脆皮烤鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。
三、正宗脆皮烤鸭脖内容
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培训内容
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全鸭，鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭舌，鸭肠，鸭肝，鸭肫，鸭排，鸭胗，鸭掌，鸭架，莲藕，海带，毛豆等。
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课程安排
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1.脆皮烤鸭脖加工器具，设备的使用方法与采购途径。
2.加工脆皮烤鸭脖所需香辛料，麻辣料的认识及使用方法。
3.培训脆皮烤鸭脖卤水的制作及保养。
4.脆皮烤鸭脖卤水的调味方法与技巧。
5.培训脆皮烤鸭脖的选材及腌制处理方法。
6.脆皮烤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
7.脆皮烤鸭脖烤制技巧。
8.投资预算分析及经营管理方法。
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培训时间
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不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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优惠政策
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1、免费提供公司商标；
2、提供免费技术升级； |
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最新优惠 |
学两样打8折，三样2880！公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价 |
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培训保障
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1、签订培训合同，包教包会 2、保证每个学员全程都是实践动手学习； 3、保证核心技术配方无保留传授技术； 4、保证学习中途不增加任何杂费；
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