配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等,以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。土耳其烤肉既可在饭店、商场和固定店面内经营,也可走向街头在繁华闹市、商业区、学校、夜市、车站码头、游乐场所、住宅小区等区域实现无店铺流动经营。
土耳其烤肉卷饼、土耳其烤肉夹馍、土耳其烤肉拌饭,每份综合成本均为0.8—1元(包含肉料、调料、人工费、水电费、房租等),售价3—5元/份。只要选址好,每天卖出200—300个烤肉夹馍是不成问题的,则每天的毛利就是几百元至千元左右。
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