发布日期：2015-12-29 浏览次数：318
铁板炒饭培训
因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、肉丝、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。 品种多样：有鸡蛋铁板炒饭、青椒肉丝铁板炒饭、老干妈铁板炒饭、泡菜肉丝、火腿铁板炒饭等。
铁板炒饭是现代美食与休闲文化的有机结合，也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。佶佰味铁板炒饭在制作时极富观赏力，简单的原料经过简单翻炒后，呈现出尽善尽美的佶佰味铁板炒饭，芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽，米饭粒粒松散、晶莹剔透，绝对是快餐中的佳品。
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二 新食代小吃－-铁板炒饭培训内容 |
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培训内容铁板炒饭培训
培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
实际操作内容1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。学习时间不限制学习时间,包教包会,学会为止，视个人情况而定。
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联系人： 小刘
联系电话：186..7383.6332 QQ：4141..36377
手机（微信）：186.7383..6332
可以随时电话咨询
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三、技术支持—新食代特色小吃培训
1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
步骤
1.把材料准备好。
2.腊肠用水冲洗一下，切成小块。
3.饭加小许米醋打散。
4.青菜洗干净，切小粒。
5.热锅下油，油热后倒入切好的腊肠。
6.大火翻炒几下，转中火，把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用。
7.倒入米饭。
8.中火翻炒，炒至米饭呈现干爽，米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠。
9.翻炒均匀，加入打成蛋液的鸡蛋。
10.继续翻炒，炒至米粒裹着蛋液后加入酱油。
11.翻炒均匀，加入青菜粒。
12.炒至青菜粒转色后即可熄火。
13.香喷喷的，终于是吃到了童年时候猪肉的味道。
14.因为腊肠是用自养的猪肉灌制，感觉会比一般的猪肉稍微肥点，但没关系，只要把肥肉里的油逼出，无论炒菜或炒饭，都会香喷喷，并且是非常的爽口，完全没有肥腻的感觉。
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