海鲜大咖培训，学海鲜大咖技术(图)-新闻资讯-项目网

海鲜大咖培训，学海鲜大咖技术(图)

2016-12-23 16:10 来源：项目加盟网浏览量:193

泰诺餐饮机构

投资金额：3-5万

企业名称：西安泰诺餐饮管理有限公司

查看资料申请加盟

海鲜大咖培训

最近狂热的北上广吃货们盛行一种海鲜新吃法频频刷爆朋友圈，被吃货们喻为天下第一盘的就是海鲜大咖。这是一场海鲜盛宴，超霸气，超豪华、超安逸，饕餮海鲜美味，刺激着十面八方的吃货们的味蕾，一网打尽各色海鲜，让客人们欲罢不能。这股狂流迅速火遍大江南北，掀起平价海鲜狂潮。

海鲜大咖培训，学海鲜大咖技术（图）_1

新食代小吃－海鲜大咖培训内容

培训内容	各种海鲜大咖培训
培训课程安排	理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容	1.海鲜大咖材料的选择及材料的处理方法与技巧。 2.海鲜大咖香料的比例。 3.海鲜大咖的制作技巧。 4.海鲜大咖特色配菜的制作技巧 5.海鲜大咖所需汤料的煮制技巧 6.高汤和辅料加工技巧与注意事项 7.海鲜大咖的制作流程及方法 8.所需的工具与设备器具采购途径和要求 9.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
培训时间	随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止，视个人情况而定。

联系人： 小刘

联系电话：186..7383.6332 QQ：4141..36377

手机（微信）：186.7383..6332

可以随时电话咨询

如果您觉得“这项资料”描述的不够全面,您可以“手机（微信）或QQ”咨询我获取详细资料和了解项目详情！

三技术支持—新食代特色小吃培训

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

新食代小吃培训，欢迎实地考察，满意后再学习。

海鲜大咖培训，学海鲜大咖技术（图）_2

用料：
1、小龙虾一斤；
2、青尖椒二两；
3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；
4、花椒粉一匙；
5、咖喱粉一匙；
6、香葱半两；
7、老姜一块；
8、独蒜两个；
9、料酒三大匙；
10、美极鲜味汁三大匙；
11、盐、鸡精适量。
做法：
1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。
2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。
3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。
5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。
<盐焗串虾>
材料：
虾，竹签，盐，香油
做法：
1虾洗净串好．
2一包盐，直铺在锅上，锅必须是干的．
3把虾处理干（用干净的厨房纸巾擦拭干表面，或者风干）,往上面涂上一层香油．4把虾串放在盐上面，用中小火烧熟即可．

详情可以加微信或者对电话咨询