烤鱼培训 哪里有夜宵技术学(图)
2016-12-31 15:11
来源:项目加盟网
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烤鱼培训 哪里有夜宵技术学
湘味轩报名热线:0731-83870532 (tel&微信)伊华经理
一 财富--特色烤鱼
碳烤活鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,是夜宵创业者的首选。
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二 湘味轩特色小吃--正宗烤鱼培训内容
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培训内容
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特色烤鱼各式口味:香辣味、麻辣烫味、泡椒味、剁椒味、酸菜味、豆豉味、葱香味等全系列
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培训课程安排
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理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.好食光专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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实际操作内容
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1、特色烤鱼的系统讲述;
2、特色烤鱼原料的选购;
3、特色烤鱼食材的预加工;
4、特色烤鱼加工的基本标准;
5、特色烤鱼加工的工艺步骤;
6、特色烤鱼经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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培训时间
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不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
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特别优惠
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1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
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