郴州哪里有砂锅粥学
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| 项目介绍 |
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乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气，潮州不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省 又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。现在，就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧。 潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
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| 砂锅粥品种 |
| 蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，虾粥，鸡粥等 |
| 实际操作内容 |
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1.大米的选择与泡制处理方法。 2.砂锅熬粥的处理方法。 3.各种肉料的腌制方法。 4.各类配菜方法及操作工艺流程。 5.菜品的搭配技巧。 6.投资预算分析与经营管理. |
| 投资优势 |
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优势一：千年传统，时尚新宠无论南方北方，喝粥是几千年的传统了，作为一个有历史的主流饮食，没有人能抗拒它的诱惑，这很大程度提高了购买率，潮汕砂锅粥是新工艺，新口味，独家配方，在味道和形式上会更加吸引消费者，其清淡滋补的特点必将例其成为饮食新宠 优势二：即煲即食潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜，禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择，顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，第一时间为客人奉上味道鲜美，营养滋补的砂锅粥 优势三：财源不断，潮汕砂锅粥经营方式灵活多样，对于空间要求并不局限，若具备较大的空间，可以即买即食，在店铺内为顾客呈上砂锅粥，若空间不足，也可以进行外卖销售并且送餐上门，还可以在商场，超市内设立店中店，互惠互利，吸引更多的顾客 |
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