重庆长鹅养生鹅汤不是一般的鹅汤！重庆长鹅养生鹅汤又可称作为养生鹅火锅，即可喝汤，又可吃肉，还可涮菜，营养丰富，滋补养生。
重庆长鹅养生鹅火锅是可以喝汤的火锅，长鹅鹅汤是可以像火锅一样涮着吃的鹅汤。它比麻辣火锅更有营养，又比普通鹅汤更有趣味。眼前一锅鲜美香醇的鹅汤，一喝汤汁，二吃鹅肉，三涮鲜菜，同时间享受了鹅汤与蔬菜的美味结合。还有多种口味的鹅火锅汤底可供选择，让口味不再单一，让火锅更加绚丽。
鹅汤的制作更加特别。首先是原料，选用新鲜猪肚和鹅来制作。将一整只鹅放入猪肚中进行熬制，这就是长鹅的招牌汤锅——肚包鹅。熬制出来的汤既有鹅的清香又有猪肚的鲜香，汤汁浓香四溢，沁人肺腑。其次是烹饪方法，鹅汤采用低温烹制高温蒸馏的方法制作。这是一种最新的烹饪技术，秉承的是一种全新的烹饪理念，这种烹饪方法的优点在于保留了食物的原味，香味，营养成分，颜色，减少食盐和油的使用，保证每次烹饪的结果都是一样。低温烹饪可以最大程度地使厨房进行提前准备，因为经过低温烹饪的食物可以再次冰冻或冷藏，需要的时候再次进行加热，比烤箱和煤气灶节省能源，更节约成本。不需要特别的厨师，人人都可以操作并到达理想的效果。
除了鹅火锅长鹅还有简餐系列——鹅泡饭。将不同的配料与米饭搭配，再浇灌上一壶特色鹅汤，创造出不同的美味，这是为经营者开辟的另一条赚钱之路。长鹅，以鹅为主题的餐饮文化，不仅要为消费者提供聚会便利，还要为消费者提供快捷便利。更重要的是为经营者创造更多的财富空间。
长鹅餐饮，只为你所想。
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