贵州哪里有鸡蛋灌饼学
产品简介鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中唯一的动词，这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷 饼等和饼类食物区分开来，也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格，别有风味的鸡 蛋灌饼。
鸡蛋灌饼制作工具简单，手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，配以葱花、蒜末、咸盐、味精，将鸡蛋和众调料融合一体。 之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕开一条缝。此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹 层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听“咔嚓”一声 脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。味道是什么样的，已经记不太清了，但是想象烤焦的烧饼配上浓香的汤汁、松软的鸡蛋配上爽口的生菜，的确是一 种经典的街头小吃。
工艺亮点
1. 制作工艺简单，非常容易学。
2. 设备投资少，低投入，高回报。
3. 可选择门店经营，也可推车流动经营。
4. 品种花样多，顾客可自由选择。
5. 做工讲究，口味纯正，适合各类人群需求
联系方式
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长沙湘味轩美食培训机构
湘味轩联系人：张杰
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长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找张杰（除特价套餐之外）可适当优惠.
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培训流程
| 培训内容 |
里脊肉鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼 、猪肝蛋灌饼 、香辣鸡蛋灌饼 、麻辣鸡蛋灌饼 、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼 、蘑菇鸡蛋灌饼 、金华火腿鸡蛋灌饼 |
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培训课程 |
1.传授和面醒面技术、技巧 2. 传授鸡蛋灌饼各种酱汁的调制 3. 传授肉类腌制方法 4. 传授鸡蛋灌饼煎炸方法以及注意事项 5. 传授产品的保存方法 6. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止 |
| 培训时间 | 不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程指导，手把手传授，一对一培训，包教包会。一般3天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
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