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开店需要备有烤箱一台，和面机一台，冰箱一台（夏天必备），其他的还有一些辅助工具，这些下来一般不足一万。开店投资的大头主要在于房租，房租的情况各地略有不同，大家自己核算即可。
考虑到了南方与北方的偏好，进行了综合，做出来的口感，香酥爽口、细嫩有筋、口感独特，南北接受，老少咸宜。
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