学习桂林米粉卤水配方，广州去哪里学桂林米粉培训？桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究汤底的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。汤底的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、猪脚米粉、猪肝瘦肉米粉等。
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而现在，想学习桂林米粉也不一定要跑到广西去，我们艺高小吃培训中心是专业的餐饮小吃培训机构，从桂林米粉的发源地学习桂林米粉技术，把技术改良，各种材料之间配比科学明确，步骤清晰，更方便于学员学习与操作。 学习桂林米粉最重要的便是卤水，一锅卤水配制十几种中药材进过几个小时的熬制得到浓郁醇香的卤水，用来卤制牛肉片等东西，放入卤水，各种配料，配上秘制辣椒酱，桂林米粉便诞生了。 桂林米粉有两种吃法，一种是干捞型，还有一种是加汤的，但是呢，最重要的还是卤水的味道要浓香，才能体现桂林米粉的特色。
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