跷脚牛肉是起源于四川乐山的一道特色美食，其不仅具有汤汁醇厚，味美鲜香的特色美味，更具以脏养脏，防病养病的独特养生功效。如今市场上的跷脚牛肉品牌，制做方法也大有不同，下面小编就向大家介绍下成都牛劲道跷脚牛肉的制做方法：
第一步，备好6升左右的清水。清洗干净的牛肠在10cm左右，牛肠需要剁碎。这个是准备熬汤所需的。姜片准备若干小片。牛油小块。香料少许。
第二步，将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再加入盐，味精等调味品。
第三步，你可能想不到，用我这个方法，半个小时就能品尝到鲜美的汤味了。汤熬好后，因为香料的放入，所以汤会有泡沫，这个就需要你用勺子轻轻舀出。
第四步，我这个说的是汤的制作，这个弄好了。你最后只是需要把，买好切好的菜，放入就能涮着吃了。个人建议尽量把肉片切薄一些，这样更加入味，口感也非常的好。配上一盘简单的辣椒酱料，乐山正宗特色跷脚牛肉—牛劲道跷脚牛肉的美味，你就能品尝到了。
以上是牛劲道跷脚牛肉的一些制做步骤，想了解更详细的制做方法，可以通过他们官网进行咨询。
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