云南段瑾扬餐饮管理有限公司段瑾扬黄焖鸡米饭加盟店有荤菜和素菜之分，荤菜与素菜所用酱料不同，以段瑾扬黄焖鸡米饭为例，选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。段瑾扬黄焖鸡米饭锅体讲究，不能用金属器皿，必须是宜兴砂锅，注重火攻，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩。汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。段瑾扬黄焖鸡米饭精选上等东北大米，香软的口感适合大众的口味。
段瑾扬黄焖鸡米饭加盟店拥有八大荤菜，五大素菜系列两类焖锅，品种齐全，新鲜食材，秘制酱料，砂锅焖制。 严格把控6分钟以内火攻时间，确保口感香嫩透味，汤味浓厚纯正。段瑾扬黄焖鸡米饭采用纯天然野生鸡，纳西族特制秘方焖制。用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，风格独特，烹法古老而淳朴。食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品，百吃不腻。
段瑾扬黄焖鸡米饭木桶原生烹调，米饭中带有醇厚清和的木香味。饭质软、营养高、易消化、健脾胃，营养丰富，爽口鲜美，回味无穷。深受西楚霸王项羽喜爱。段瑾扬黄焖鸡米饭招商总部传承古老秘法，并结合现代人身心所需，全新的搭配，结合药膳、食疗、荤素搭配，从锅的设计到用料的选择，样样都有新意，新颖的吃法自然吸引顾客注意。
