开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——开心花甲。
联系方式
联系人：陈好
手机：
咨询QQ：2536742266
微信：ch
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
学习内容
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学习内容 |
香辣味花甲、麻辣味花甲、酸辣味花甲、 原味花甲、 五香味花甲、孜然味花甲！ |
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培训流程 |
示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范、 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。 3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略终身技术升级、就业保障、免费使用湘味轩商标品牌 |
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培训时间 |
学习时间： 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 |
实际操作内容：
1.培训香辣花甲原材料的选择、初步加工。
2.香辣花甲设备和器具的认识与使用维修。
3.培训香辣花甲原料的加工处理和腌制方法。
4.培训香辣花甲原料的处理和制作方法。
5.培训调味盐、调味油配方与技术。
6.培训香辣花甲味粉。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
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