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克拉拉，客户定位锁定为女性和孩子，餐品结构以牛排为主打，融入日韩料理、意大利披萨、港式茶点、中式简餐；环境现代时尚，服务周到体贴。克拉拉品牌定位为全国连锁企业，实行直营与加盟并行的发展模式，统一管理、统一配送，坚持严要求、高标准，做牛排行业，****。餐品与服务的创新是克拉拉人永远追求的目标，克拉拉为人们改善和提高生活品质而努力。
克拉拉顾客享受快乐的用餐体验，通过以下几点体现：
1、克拉拉时尚现代的餐厅环境；
2、克拉拉周到体贴的服务；
3、克拉拉美味而又丰富的产品。
克拉拉成为教导型企业：
1、克拉拉让员工在企业不断的提升各项能力；
2、克拉拉为社会培养更多的管理人才；
3、克拉拉让克拉拉企业实现学校化。
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