又是一年过去了，2017年奶茶店还可以开吗？2016年奶茶店行业大起大落，经历了这几年的奶茶行业变化，很多人对开奶茶店都望而却步，那2017年奶茶店还可以开吗？
1.认真回首2016年，发现2017奶茶店新市场
回首2016年，贡茶和皇茶闹了一把，奶盖茶现在已经是过气网红，活下来的也只有立标牌的喜茶，2016年中除了奶盖茶火了外，我们可以发现很多贡茶、coco、地铁站奶茶等奶茶店都推出了健康饮品——水果茶，相信有段时间朋友圈一定被“鲜果霸”、“芒果茶”等等水果系列茶饮刷屏，为什么很多奶茶店都会推出水果茶呢？你一定没有想过，这会是2017年的奶茶店新市场。
2.2017年奶茶店市场分析
据统计表明，这几年下来奶茶店已经布盖中国各大地区，奶茶价格从早年的6块/杯，现在小县城最少也是8块/杯奶茶，奶茶店竞争力却只增不减。很多人的消费观和消费水平慢慢在提升，对于饮品的需求已经从生理需求转变为安全需求，更多关注的是饮品的健康程度。虽然在2016年很多奶茶店都推出了水果茶，真正做健康饮品店的却少之又少。
3.寻找健康饮品店
2017年初，朋友圈狂晒深圳一家饮品店——e-co奶茶店。e-co奶茶店主打鲜果系列饮品、鸡蛋仔和霜淇淋，人群为15-25岁年轻女孩，她们乐于接受新事物，追求清新自然和元气生活，与E-CO有着天然的默契，旨在给她们带来极致的创意轻食和时尚轻饮享受。
他们家有很多个性鲜果茶系列，采用最新鲜的芒果、西瓜、菠萝、百香果、橙子、金桔等新鲜水果制作出了好色芒果、活力橙子、高冷凤梨、野蛮火龙果等，每一杯都搭配优质的台湾四季青茶，仿佛延续了春天的气息。
除此外，还有创意霜淇淋鸡蛋仔，萌萌的外形，显然自带网红属性，四处“逃逸”的浓郁蛋奶香，无法抗拒的钻入你的鼻息里，捕捉“她“的正确方式，就是要同时“拿下“鸡蛋仔和霜淇淋，感受它的酥脆和冰爽！
2017年奶茶店还可以开吗？2017年奶茶店的先机藏在2016年中，健康饮品将是未来发展的趋势，2017年奶茶店还有发展空间，只要选对了项目。
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