诚意献上
我们都喝了些啥?
凡是能见到的连锁店,都替你喝了:
-奶茶全名单-
都可coco | 一点点 | 50岚 | R&B世界茶饮 | 大卡司
薡茶 | 四云奶盖贡茶 | 快乐柠檬 | 人在茶在 |泰渴了
幸福侯彩擂 | GRANDPA 爷茶 | TPLUS
先搞懂几个小问
1|同一家奶茶店,不都是一种奶茶
如今的大部分连锁店,都已经不用速溶茶粉了,并且提供两种奶茶:一种奶精做的,一种牛奶做的。
传统奶精奶茶,会在最醒目的位置,比如“招牌奶茶”、“经典奶茶”等等。如果是牛奶奶茶,请找“鲜奶”、“拿铁”的字样。
还有:coco用光明咖啡专用调制牛乳
快乐柠檬、泰渴了用雀巢全脂牛奶
大卡司、一点点、hey juice用味全鲜牛奶
至于这几年超流行的奶盖,理论上,它是这样做出来的:
牛奶+淡奶油(+海盐/芝士……),然后打发
实际上,大多数店铺用的都是奶盖粉,和奶精比较类似。
2|那么,喝哪个?
首先,奶精没你想得那么可怕,过去人们谈奶精色变,主要是担心里面的反式脂肪酸,这种情况近年来已经得到了一定改善,有兴趣的话,我们以后详扒。
奶精中的酪蛋白、麦芽糊精会带来顺滑的口感,放得越多越明显,所以传统的奶精奶茶特别浓郁、香滑,比较近似小时候的那个味道,缺点是容易齁
牛奶奶茶更清淡,没负担。不过,鲜奶可能会有奶腥味;如果茶叶不够好,也会喝得出缺陷。
认为口感是王道的,请选传统奶精奶茶。如果自然健康是你的第一诉求,选牛奶奶茶。(注:也有店家把奶精换成了奶粉,点单原则看第一条不变)
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