广州哪里有正宗冒菜技术培训,一对一教学
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厨圣坊美食培训联系人:刘子轩(经理)
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冒菜培训内容;
1、红油辣椒的配与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原料(各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制