在当下的创业潮当中，餐饮行业成为众多白领选择的一个重点区域。而在餐饮行业，米线受到众多消费者喜爱，其加盟的各个品牌也相对成熟，也成为很多年轻创业者的选择。而在传统米线的品类已经遍地开花之时，四川开始出现火锅米线这一新的品类，以辣晕了火锅米线为首的一批火锅米线加盟迅速从四川崛起，成为众多年轻消费者的新宠，也成为看重小额投资的创业者趋之若骛的一个投资项目。
对于创业者来说，火锅米线加盟作为一个新兴项目，存在很大的发展空间，但作为新手而言，开一家米线加盟店一定要掌握一些经营技巧，选择好的开店地址，这样对宣传、推广、口碑等都会起到很好的作用。该项目投资小、回本快，对于想经营小本生意的投资者来说是不错的选择。那么，火锅米线加盟店有哪些经营小窍门呢?
小米火锅米线特色
一、强化客情服务
1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量亲力亲为，这样既可减少开支，又可以让自己直接与客人沟通联系，了解顾客的需求，及时对工作和服务进行改进，同时还能拉近与顾客之间的距离，吸引客源。
2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍，让店堂干干净净，给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。
3、最好将火锅米线的电磁炉放到门口。让过路的人看到店里热气腾腾，人员来来往往，制造出一种热闹的景象，同时也方便与过路的客人问候、招呼。
4、送外卖热情及时。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人那里，并且备好零钞，增加愉悦的用餐体验。
换服装礼仪。辣晕了火锅米线等加盟店都是统一着装，可以给人专业的感觉，再加上对人热情礼貌，顾客就更多了。
二、强化产品优势
每一家店都有自己的产品优势，而辣晕了火锅米线的产品优势也非常明显，30余种香料熬制的秘制底料、1.5毫米的无添加劲道米线、5种多选味型满足各类人群需求等等。而针对拥有这样的产品优势，我们怎样去强调和输出呢？
产品优势的形象化输出
在店内除了正常的点菜单以外，辣晕了会有相关的推广灯箱，这些灯箱的主要目的是为了展示辣晕了的独特产品优势，配以辣晕了请专业摄影师所摄的产品图，具有相当的打动力和诱惑力。
2、柜台语言化输出
当客户在点单的时候，完全可以热情周到地询问客户需求，在这个时候自然而然地对于我们香辣火锅米线、菌汤火锅米线、酸菜火锅米线、泡椒火锅米线、番茄火锅米线这五大类来进行介绍，同时可根据客户口味，或最近的上新情况来对客户进行推荐或引导性消费，更好将产品的特色和优势进行输出。
味道的标准化输出
加盟店最应该注意的是什么？应该是味道的标准化，而辣晕了火锅米线加盟中所强调的就是产品标准化的输出，蔬菜250克，米线170克，底料、调味品均以固定的量勺进行标准测量，保证每一碗的口感基本一致，这看起来是最不起眼的一件事，但也是一个产品能维系口味优势最重要的一环
三、强化客户营销
说到强化销售，说起来很多的创业者会觉是街店无销售可言，而事实辣晕了火锅米线的商务经理在与每一位加盟商进行沟通时，会反复去强调营销的重要性。因为每一家店，每一类产品可能针对目标客户都是差异的，在这种情况下如何去根据情境进行销售呢？
辣晕了火锅米线经营者首先要明确“顾客地图”，辨明顾客区域分布情况及同业竞争。例如，若发现来自A地区者非常多而来自B地区者极少时，经营管理者便可分析“顾客地图”：A地区顾客较多的原因可能是火锅米线加盟店位于来往车站的途中，或是做了比较醒目的广告招牌，或是价格符合该地区顾客的消费能力等等。那针对这样的自然辐射达不到的区域客户，可以考虑纷发DM来开拓客源，同时可针对区域客做一些扫微信二维码，发辣晕了火锅米线产品照片或门头照片可领取可乐等多样活动，来拓展客源。
经营一家米线加盟店，要注意各种优待方法及优待措施，应配合当时营运情形、季节特色、流行趋势等，达到真正令顾客满意的目的。一家加盟店的营运目标，不能仅局限于向顾客提供满意的技术服务，还必须营造热情、舒适的服务氛围。通过让顾客经历身心的放松与舒缓，使顾客萌生再次享受这种愉悦经验的渴望，进而变过客为固定客户。
以上关于开米线加盟店方法技巧，需要每一个经营者从当地的实际情况制定计划，并且进行合理运用才能见效的。经营者还要用好的促销活动，来提高米线加盟店在当地的品牌知名度。就能获得长远的发展了。让您更快的获得行业财富。
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