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水荷塘蒸汽石锅鱼采用独特的制作工艺，采用“中央蒸汽供应系统”对食物进行烹制，由微电脑与智能变频双控蒸汽阀组成，微电脑控制大、中、小三种功率，用智能变频双控蒸汽阀微调蒸汽压力大小，经过压力传感器的信号输入芯片程序中，水荷塘蒸汽石锅鱼利用微电脑控制烹饪所需的最佳功率，从而实现瞬间蒸汽生成、变压控制、智能变频、节能环保，所制作出来的水荷塘蒸汽石锅鱼也更加的营养健康。
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