广式烧腊技术哪家强 厨圣坊正宗烧腊培训
操作内容 |
1、 对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制; 2、 对加工处理的原材料进行腌制、熏制; 3、 多种烧腊的酱料调制方法; 4、 调制潮州卤水的汤底、口味; 5、 卤水的制作方法和卤汤的保存方法。 6、 烧鸭,烧鹅,叉烧,烧排骨,卤水等
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操作过程 |
学习安排 理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解: 1.师傅手把手的实战示范,讲解技术。 2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己备原材料,师傅旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导。 3.学员自我思索,师傅引导,熟透操作流程。
厨圣坊企业经营理念: 11年来我们只做一件事,让您的学费用花在刀刃上。 我们承诺技术包教包会,不会保留任何技术,做您的忠实伙伴; 你的需求我们懂的,你的要求我们尽量达到,只有你们做的成功我们才会更成功
厨圣坊是很有实力的特色美食研发基地。厨圣坊管理经验丰富,示范技术全面精湛,对学生有耐心,负责任,口碑好。辅助开店创业,在厨圣坊学技能,一技在手,开店就业不愁。
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
“厨圣坊”项目:
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