“不积硅步，无以至千里”，任何大事都是从小事做起。创业者小本经营，经常面对的都是一些鸡毛蒜皮、看似琐碎的小事。我们只有从“大处着眼，小处着手”，才能将工作做好。辣晕了火锅米线一直秉持这种精神，将细节做到精致。
从最初的底料调味到米粉选择，再到后期的统一形象设计以及技术标准，辣晕了从未放弃任何一个细节。
30多味香料熬成的秘制底料，1.5毫米的体制米线，7种火锅经典配菜，5类味型选择。一碗浓香扑鼻的辣晕了火锅米线，绝不仅仅是呈上桌面的简单，背后的细中之细，辣晕了人甘苦自知。
火锅米线
光产品做好还远远不够，管理的细节更为重要。餐饮最令人头痛的问题便是人员流动性大。从服务员到后厨，组建稳定的团队绝非易事。为了解决这一难题，辣晕了设立了一套标准化管理流程，省去大厨是最关键的一步。研发部将每个程序都设置了严格标准，且可复制，后厨员工流水作业，每家加盟店的产品质量以及出菜速度都得以保证。
之后便是服务的细节。沃尔玛规定，每位员工要对3米之内的顾客微笑，顾客有问题时，不能回答“不知道”。作为“零售第一巨头”，沃尔玛对服务细节的追求值得学习。服务同样是辣晕了团队的重心，为顾客提供无微不至的服务，提高顾客满意度，也是辣晕了追求的目标。
一个店铺的核心竞争力不是取决于它最擅长的地方，而是取决于最薄弱的细节。我们只有在细节上不断修炼，造就完美执行力，才能使我们的产品、品牌深入人心。
苏稽跷脚牛肉加盟njd.lm-box.cn
牛肉汤技术培训qjnr.lm-box.cn
牛肉汤技术培训nrt.lm-box.cn
苏稽跷脚牛肉加盟suji.lm-box.cn
