德记楼烤鸭加盟产品优势强大，市场空间广泛。德记楼烤鸭加盟店选用家养瘦型鸭子，用二十多味纯天然材料腌制，不含任何腐化剂，以枣树、梨树、苹果树等果木配比烤制而成，可使用炭炉，燃气炉，电烤炉烤制。其鸭皮富有果香味，油润发亮，色泽自然，皮脆肉嫩，外焦里嫩，香气扑鼻。其烤法也是一大特色：用一个石头或砖头砌的炉子。在里面生火。先把炉子本身烤热，使炉壁吸收大量热量。然后再放进鸭子。靠炉壁散发的热量，把鸭子烤熟。这样可使食物受热的温度不高而均匀、长久。
德记楼烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。
特色十足：德记楼烤鸭是由祖传秘方24小时腌制，270度高温烘烤，达到色泽金黄、外皮酥脆、不油不腻、肉质细腻、味道鲜美、热食满口香，凉食不反腥，被消费者热情追宠，迅速成为烤鸭界一名新贵。
数十种配料：德记楼烤鸭通过数十种特选配料，使烤鸡烤鸭色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢。食后口鼻生香，骨里透香，回味无穷，吃后上瘾，正是撑破肚子还想吃。
无厨师开店：底料、汤料、蘸料统一由底料厂生产，保证品质和口味一致;各地按照标准比列进行制作，非专业厨师也能操作完成。
男女老少四季皆宜：德记楼烤鸭大江南北无局限，无消费限制，无人群局限，男女老少四季皆宜，昔日宫廷御宴，今日百姓佳肴，市场竞争对手少，产品优势强大，市场空间广泛。
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