惠州哪里可以学习坛子鸡,哪里有专业培训
厨圣坊美食培训联系人:宣萱
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学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
一次性收费,100%传授配方,100%真材实料,100%毫无保留,老师手把手教, 学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同。
20年的品牌值得您信赖,厨圣坊总部联系人:宣萱 咨询热线(微信同号)
培训内容 |
秘制坛子鸡系列:秘制坛子鸡制作配方全套 桂花坛子鸡系列:桂花坛子鸡制作配方全套 其它系列:透骨香鸡脖 香辣鸡腿 麻辣鸡翅 麻辣鸡腿 串香鸡胗 麻辣鸡肝 |
培训费用 |
学费 1800元 包含技术学习费、 学习材料费、中餐费、资料费、终生技术免费升级等。中途没有任何费用。 学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。 |
培训课程 |
1. 所用器具、设备的使用购置; 2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法; 3. 坛子鸡所选材及处理方法; 4. 专用汤料的调配; 5. 坛子鸡制作的全过程; 6. 各种调料的认识及采购信息; 7. 店面选址及经营管理技巧。 |
学习时间 |
老师一对一授课,一般3-5天左右,随到随学,包教包会,学校不限制学习时间,学会为止。 |
开店支持与优惠 |
1. 根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2. 根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3 .整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4. 当地消费水平,设定产品销售价格。 5. 正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。 |
坛子鸡制作时非常注重火候,封坛小火焖,封火,这样反复烹制才得美味!
坛子鸡,源于明末,兴于清初,由其独特的瓷坛(或特制砂锅),配以数种秘制中草药物及其调味原料,经封坛焖制工艺制作而成。据说,当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”,在逃往缅甸路经腾冲时,虽说是“僵死之龙”,但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”(见相关文章)救了一命后,还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。国难当头,还只想贪吃,果不成大气,最后被吴三桂从缅甸抓回昆明,勒死在“逼死坡”。永历皇帝的手下人等流落民间,为谋求生计,经岁月沉淀,后成就了“坛子鸡”这道美食。当我们亲口品尝这道美味时,能有多少人了解和品出其中的历史沧桑!
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