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它的消费者都慕名而来，它引进香锅干锅技术，特色一品香锅满足消费者的不同期许，四海食客食之称
赞，营业额飙升。一品香锅，可谓是现在最具竞争力的麻辣香锅品牌，其不仅迎合了消费者的主流趋势，还有
着诸多的尝试，成功的引领了麻辣香锅行业。
产品介绍：
1、一品香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的
食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、
鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
2、香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为较佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣
香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、
色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎
合现代人对健康的追求！
培训课程安排：
一、熟练掌握麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅主料的调制绝配方。
二、熟练掌握干锅的加工处理和刀工技术。
三、熟练掌握腌制干锅主料时的制作配方和操作技术。
四、熟练掌握各味型干锅的烹饪技术和程序。
五、熟练掌握干锅需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
六、熟练掌握干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。
七、熟练掌握干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。
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