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湖南培训炸鸡排技术去哪里(图)
2017-04-01 10:07 来源:项目加盟网 浏览量:151

苏味轩小吃培训

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企业名称:长沙湘味轩教育咨询有限公司

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湖南培训炸鸡排技术去哪里(图)_1
湖南培训炸鸡排技术去哪里(图)_2台湾尚品鸡排 打造风味特色
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      虽然类似做法的小吃,例如盐酥鸡以及其他肉食炸物,早已存在许久,然而炸鸡排在台湾还算比较年轻的小吃,一般认为大约是在1990年代末才 自市面上出现。
      香鸡排因为其特殊食用型态及多变化的口感,突破了以往肉食小吃的局限,所以炸鸡排已非 单纯的肉食炸物,而在小吃界被赋与新的定位,后来更因为食用时颇具机动性及饱足感,迅速攻占 大街小巷与各大夜市,成为台湾最普遍的小吃之一。
 
      虽然炸鸡排的历史不长,但随着时间的演进及市场的竞争,早已不断地推陈出新,衍生出许多不同的种类,口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的 多寡来区分大、中、小辣的辣味鸡排,慢慢变化出改以洒上五香粉、海苔粉、芥茉粉等粉状调味料的鸡排,以蜜汁腌渍或涂抹而成的蜜汁鸡排,包覆起 士内馅的起士鸡排(或称日式鸡排);调理方法也出现了迥异于传统油炸的碳烤鸡排、焗烤鸡排; 也有强调尺寸的超大鸡排、改采鸡腿肉的鸡腿排等。
      随着现代人们的生活节奏不断加快,口味不断创新,快餐业优惠的价格与绝佳的口味是该行业在饮食界的制胜法宝。所以中国的快餐业自始至终都 是朝阳产业。武汉御世尚品“台湾尚品鸡排”以灵活的经营模式,极低的投入,高效的回报,在快餐行业占据了不可替代的一席之地。
湖南培训炸鸡排技术去哪里(图)_11湖南培训炸鸡排技术去哪里(图)_12低收入:
1、档口经营占地小,租金低、装修费用少;
2、运营费用低、2-4个人轻松经营、不用店堂服务员;
3、周转快:不受餐位限制、现制现卖,好吃带着走!
高客流:
1、固定经营场所轻松锁定固定消费群体;
2、排队效应抓牢流动客流;
3、外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味,赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户、家家都是回头客、生意越做越红火;
4、有吃有喝适应快节奏、休闲以及主餐的特征,全面覆盖早、中、晚餐的各类人群。
特简单:
1、无需大厨、无需明火、我的地盘我做主; 2、配方标准化、工艺流程化,操作简单化让你轻松经营;
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      于永滨:中国烹饪协会名厨专业委员会成员,中国烹饪会员,西式快餐技术研发师,日韩料理师,国家营养配餐员职业培训师,曾在必胜客、华莱士、回转寿司,担任技术总监、新品研发等职务。主要擅长西方、日韩、港澳台地域美食的研究和制作。
      现任御世尚品公司炸鸡汉堡、台湾大鸡排、手抓饼、寿司、关东煮、牛扒等技术的研发和培训。于大师每款产品都是一个艺术与美味的结合,成品赏心悦目,营养又美味。学员满意度高达100%!
 
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培训内容    尚品大鸡排:  麻辣大鸡排  ★吮指大鸡排  ★一品鸡排  ★特大鸡排  ★香辣大鸡排  ★黑椒鸡排  ★台湾碳烤鸡排  ★咔吃脆大鸡排  ★超级大鸡排  ★黄金大鸡排  ★爱心大鸡排  ★蒜香鸡排等  
   台湾经典小吃:湾盐酥鸡  ★吮指田鸡腿  ★开心鸡米花  ★喀吱脆鸡皮  ★香辣墨鱼丸  ★香酥大虾  ★香酥鸡腿菇  ★澎湖花枝丸  ★椒盐龙抓手  ★玉米布丁酥  ★千叶豆丁  ★波浪薯  ★香甜奶心芋  ★甜心地瓜条  ★台湾怪味豆腐  ★咔啦鸡翅  ★上校鸡块等
培训费用 1880元,包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握
培训课程 1讲述台湾鸡排的历史与基础理论知识。 
2 讲述台湾鸡排的营养价值与市场。 
3各种鸡排制作技术与技巧 
4各种鸡排的的腌制方法 
5鸡排半成品的制作过程 
6半成品炸制方法 
7台湾鸡排的销售技巧
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