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特色拔丝蛋糕加盟,学习新式糕点-黄金肉松拔丝蛋糕(图)
2017-04-07 09:13 来源:项目加盟网 浏览量:272

聚香园餐饮培训

投资金额:1万以下

企业名称:济南聚香园餐饮管理有限公司

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特色拔丝蛋糕加盟,学习新式糕点-黄金肉松拔丝蛋糕(图)_1

不加水的蛋糕,鸡蛋比面多的蛋糕,满满的肉松,牙齿和肉松滋滋作响,你感受过吗?
当肉松遇到蛋糕,丝丝相连好味道
黄金拔丝蛋糕配方如下
鸡蛋:600g细糖:400g盐:7g低筋粉:350g泡打粉:10g全脂纯牛奶:100g拔丝蛋糕专用肉松:180g蛋糕油:35g大豆油:300g
操作步骤
1:将鸡蛋,细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀
2:加入低筋粉,泡打粉高速打1分钟,再低速加入牛奶与专用肉松
3:加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右
注:肉松不是普通的肉松,毛毛肉松

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