“民以食为天”，对于很多人来说，吃都是非常讲究的，在中华上下五千年的文化中饮食文化也是必不可少的一部分。
说到吃就不得不提鱼这一食材了，人们常说“靠山吃山，靠水吃水”，以鱼为食材的美食可谓数不胜数，酸菜鱼、糖醋鱼、银丝鲫鱼等等，同时，鱼在各类食材中营养价值也是排在前列。南山渔火以鱼为主要食材，创新推出椒麻锅底、老坛泡椒酸菜锅底等几款特色锅底，可谓是深受山城吃货们的喜爱。
南山渔火在选择材料上，要求苛刻，精选自然生态鱼品种，活鱼现杀现做，最大程度上保证了鱼的营养不流失。极具营养的鱼加上各款具有重庆特色的泡味型调料，经过南山渔火家人的精心烹饪而成，真正做到了美味与健康的有机结合。再加上经典椒麻锅底、老坛泡椒酸菜锅底等几款特色锅底，热气腾腾的南山渔火鱼火锅更能唤醒你的胃口，让你的味蕾充分享受南山渔火家鱼的美味。
与传统的鱼火锅相比，南山渔火家的各种味型鱼火锅不仅在量上满足消费者的需求，从两斤到四斤任由消费者选购，更是在质上引领市场，活鱼现杀加上搭配的有重庆特色的泡味型底料，不仅是美味更是健康。鱼火锅不足为奇，在哪里都可以吃到，但是有特色的经典椒麻锅底、老坛泡椒酸菜锅底鱼火锅却少之又少。
除了特色的锅底之外，南山渔火的装修更是满足现代人对生活品质的追求，让你在享受美味的同时，身心都同时得到了放松，真正的做到了享受美味与享受生活的完美结合。
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