、正宗重庆石锅鱼简介
重庆石锅鱼又名乾隆石锅鱼，是石锅系列菜肴的代表作，广州民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，广州文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于人体健康，所以这个石锅并非只是好看。将鱼放广州石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”便诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
关于“石锅鱼”的来历，还有一段典故。说的是清朝乾隆年间，广州湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。乾隆皇帝微服下江南时，广州这家小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。湘菜的特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，那红彤彤的汤汁，还有其他有营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。
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二、正宗重庆石锅鱼培训内容
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培训内容 |
重庆石锅鱼、湘味石锅鱼、川味石锅鱼、天香石锅鱼、乾隆石锅鱼、滋补养颜石锅鱼。 |
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培训课程安排 |
随到随学,包教包会,中途不收任何费用,不限学习时间,学会为止,一般学习3~5天,视个人情况而定。 |
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优惠 |
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制作流程技术 |
1、老师一对一教授；2、学员自己动手备料；3、学员亲手操作整个流程,成品出来后老师指导。 |
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优惠政策 |
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培训保障 |
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